Felelős munkaadóként az ALDI a versenyképes bérek mellett kiemelt figyelmet fordít munkatársai egészségmegőrzésére is. Valamennyi dolgozója mindennap korlátlan mennyiségben, ingyenesen fogyaszthat friss zöldségeket és gyümölcsöket az üzletek, a logisztikai központ és az irodaház étkezőiben. Az egészséges zöldségek és gyümölcsök mellett a vállalat korábban ásványvizet biztosított munkatársai számára, ám a védőitalként kínált ásványvíz jelentős környezeti terheléssel járt: évente több mint 800 000 palacknyi műanyaghulladék keletkezett az üzletekben. Bár a kiürült palackokat a szelektív gyűjtésnek köszönhetően újrahasznosították, az ALDI célul tűzte ki, hogy jelentősen csökkenti a védőital biztosításával járó környezeti terhelést, miközben kiváló minőségű italt kínál kollégái számára. Éppen ezért először logisztikai és ügyviteli központjában, majd minden üzletében vízszűrő automatákat helyezett üzembe. Az országos bevezetés mindössze néhány hónapig tartott, amíg valamennyi áruházban felszerelték a vízszűrő automatákat. Az automaták szénsavmentes és szénsavas vizet egyaránt biztosítanak.

A telepítés után jelentős mértékben csökkent a környezeti terhelés: a projekt első 7 évében az ALDI biatorbágyi központjában több mint 1 000 000 db eldobható PET palackot, és így műanyag hulladékot takarított meg a vállalat. Az üzletekben a védőitalok biztosításából származó, évi 800 000 PET palack száma ma már nulla. Ezzel párhuzamosan elmarad az ásványvíz szállításából származó karbonkibocsátás is. A bolti munkatársak és a logisztikai dolgozók újrahasznosított műanyagból készült, BPA-mentes kulacsokat kaptak, amelyekkel további műanyag- és egyéb hulladék keletkezése nélkül biztosítható a higiénikus vízfogyasztás. Az ALDI az országos jelenléttel rendelkező élelmiszerláncok sorában az elsők között vezette be ezt a környezetkímélő, praktikus és egészséges megoldást a védőital biztosítására, amelynek végrehajtására nem kötelezte jogszabály az áruházláncot.